近日，微博和微信朋友圈中传播着一则令人警觉的消息：将盛水的水杯放入微波炉加热，加热后再往杯里加入几片茶叶，原本平静的水面竟然会因为“暴沸”而激烈地翻腾，并可能导致水花溅出，甚至造成烫伤。那么，这个说法是否属实？是不是真的存在这样的危险？

首先，我们需要了解一下为什么这种情况有可能发生。兰州大学物理科学与技术学院副教授陆汉涛指出，虽然他个人没有亲身经历过这样的事情，但用微波炉加热水产生“暴沸”的可能性确实存在。在使用微波炉时，水分子直接吸收能量并通过振动来加速温度上升，而这比传统方式如烧开壶中的水要快得多。然而，由于这个过程之所以如此迅速，它也增加了整个系统不稳定性，使得外界干扰变得更加强烈，因此在此时加入茶叶或其他物体就会引发剧烈的“暴沸”。

与此同时，用普通壶煮开水时，当气泡从底部冒出来并形成气化中心（即所谓的汽化核）时，整个过程就更为稳定，因为它允许气体逐渐释放，从而使得整体沸腾更加平缓。而在使用微波炉的情况下，由于缺乏外部干扰，没有形成汽化核，即便温度已经达到沸点，也不会自然地开始沸腾。这意味着，只要你突然插入一个勺子或者其他东西，就会激活潜藏的气泡，从而引发猛烈的地爆裂声。

为了避免这一危险现象，可以采取一些预防措施。当你决定用微波炉给液体加热时，最好在其中添加一些能够促进小气泡生成的小物品，比如木质勺子。此外，“云无心”科普作家还提醒我们，一些非常纯净、容易过度蒸发的液体，如牛奶或汤等，在长时间加热之后也有可能因过度蒸发而突然“暴沸”。因此，无论是何种液体，都应谨慎计算其加热时间。

综上所述，用微波炉确实在某些条件下可以导致液体出现惊人的“暴沸”。专家们建议公众应当尽量避免直接使用电磁油锅进行液态食品烹饪，如果非要这样做，则应该避免频繁摇晃或搅拌，以减少意外发生。