近日，微博和微信朋友圈中传播着一则令人警觉的消息：将盛水的水杯放入微波炉加热，加热后再往杯里加入几片茶叶，原本平静的水面竟然会因为“暴沸”而激烈地翻腾，并可能导致水花溅出，甚至造成烫伤。那么，这个说法是否属实？是不是真的存在这样的危险？

首先，我们需要了解一下为什么这种情况有可能发生。兰州大学物理科学与技术学院副教授陆汉涛指出，虽然他个人没有亲身经历过，但使用微波炉加热水产生“暴沸”的可能性确实存在。在使用微波炉时，水分子会直接吸收到强烈的能量，使其振动速度加快，从而快速升温。这一过程比传统方法如用水壶通过热传导更为迅速。然而，由于温度变化之所以如此迅猛，这也意味着整个系统更加不稳定，有时候甚至会出现超温现象。此时，对外界任何轻微干扰都可能引发剧烈反应，比如在这时加入茶叶或其他物体，就有可能触发“暴沸”。

相比之下，用普通烧开壶中的水，则由于壶底部气泡形成汽化核（即汽化中心），使得达到沸点后的水能够逐渐起泡并沸腾。而在无汽化核的情况下，即使温度已达到了沸点，由于缺乏足够气泡爆裂以释放内压，因此不会自然形成剧烈的蒸汽排放。当我们突然把勺子、茶叶等物品投入其中，那么这些物体就成了气泡侵入和扩张所必需的一部分，最终导致了突如其来的猛烈沸腾。

要避免这一类似危险的情形发生，可以采取一些预防措施。一旦决定使用微波炉来加热液体，可以在其中添加一些能够促进小气泡生成的事物，如木质勺子等，以减少未来出现“暴沸”的风险。

科普作家云无心提醒，一种越是纯净透明的液体，其易受影响并表现出的过度反应就会更加显著。这同样适用于牛奶、汤类等混合液体，它们虽然较难直接发生过度反应，但长时间加热仍然容易引发爆炸性增加。如果非要使用微波炉进行液体加热，那么必须仔细计算好所需时间，并避免频繁搅拌或摇晃，以减少未来的潜在风险。

综上所述，当用 微波炉来处理液态原料时，“暴煮”现象确实有其存在性。因此，不仅应格外谨慎，而且应当尽量避免直接利用此方式进行操作；如果必要的话，则务必严格遵循安全指导线条及建议，以保证自身和他人的安全。