室是连接外界与生产区的缓冲区，其主要的作用是便于工作人员进入生产车间之前更换工作服、工作帽、工作鞋等工作装备，对于手部、鞋底进行有效消毒杀菌处理。室的目的在于保证工作人员进入生产车间时，个人卫生能达到一定要求，不会对车间带来卫生隐患。1. 工作人员由入口进入区域，完成消毒等基本操作后，由出口直接进入专用通道，再进入不同的生产车间。专用通道与洗手消毒区域可不在一条直线上，以避免空气对流。此布局适合食品生产企业，尤其是在环境要求极为严格的情况下。在这种情况下，风淋门被安置在室出口处，使得经过风淋处理的人员才能继续前进，这种布局对于长或大规模的食品加工流程尤为理想。

在室内进行换鞋等行为时，要遵循特定的顺序，以防止交叉污染，从而起到有效的卫生防范效果，并减少污染物和病菌带入车间的可能性。

不锈钢产品厂家定制精致员工车间柜，不仅美观实用，而且能够提高整个设施运行效率和安全性，为食品行业提供了一个洁净高效的环境。