美的微波炉：让“带饭族”的生活更健康、更有趣！

在忙碌的工作日里，选择一顿健康又美味的晚餐确实是个挑战。为了解决这个问题，一些创意的厨师们发现了微波炉——这台小巧而强大的电器，它能够快速地加热食物，同时也能帮助我们保留更多营养。

1. 用微波炉提前做半成品

如果你想在外出的时候还能享用新鲜蔬菜或者缩短烹饪时间，可以尝试将新鲜蔬菜放在微波炉中，用低火力进行加热，直到蔬菜的一面变干但还略带水分。然后，将其冷却后放入塑料袋密封并放入冰箱。这不仅可以保持食材的新鲜度，还能最大限度地保存原有的风味和口感。

2. 蔬菜微波2分钟，维生素损失最少

如何最大程度地保护维生素一直是烹饪过程中最为纠结的问题。一项实验表明，焯烫两分钟可使维生素C损失高达63%，而油炒同样时间下的损失为23%；然而，如果使用微波炉高火加热，只需两分钟即可，使得维生素C的损失率只有12%。因此，要想让蔬菜颜色漂亮、营养丰富，使用微波炉确实是一种不错的选择，但必须控制好加热时间，不超过2分钟。

3. 练好刀工，让食物熟得更均匀

对于大块或形状不规则的食物，加热时容易受热不均匀，因此需要先切成小块，并尽量使各个部分大小相近。在排放食品时，也要避免太多重叠，这样既能减少烹调时间，又能保证食物内部熟透无余。

4. 烹饪肉类学会分部位穿“衣”法

当使用微波炉做排骨等肉类料理时，最难以掌控的是肥肉和骨骼传热快的问题，可以导致部分接近肥肉和骨骼的地方较其他地方早熟。因此，在烹调时，可以先用锡箔纸覆盖这些部位，加热一段时间后再除去锡箔纸至熟，这样就可以得到均匀加热且口感一致的地道排骨。此方法同样适用于鸡翅、鱼尾等其他部位。

5. 控制时间，从做减法开始

（1）利用短暂次数来控制温度，以防止过度脱水。当我们对时间控制尚未精通之前，不妨采用较短周期来煮沸，即使食品未完全熟透，也可以继续延长煮沸周期，而不是一次性增加过长次数无法挽回的情况发生。特别注意的是，虽然没有什么是绝对安全，但在大多数情况下，大约设定一个传统烹饪所需60分钟内，将其转换为15-20分钟左右，即可通过自动程序完成。但记住一定要根据实际食材重量调整设置值，因为每种材料都有不同的需求。

（2）愈轻松或密度较低之食品，其所需蒸发時間愈短；愈冷之初温之食品，则需要較長之蒸發時間。

（3）此外，在选择合适容器时，请选用聚丙烯(PP)材质的大部分塑料餐具，因为它们适合于在microwave内使用。此外，请避免把含油脂大量盛装聚丙烯容器加热，以免造成聚丙烯融化。如果您想要区分不同类型塑料，您可以查看底部的小三角形符号，每个数字代表一种特定的塑料类型，其中包括了聚丙烯(Polypropylene, PP)。

（4）玻璃或陶瓷器皿应优先考虑，并确保它们标注为"适用于microwave"。纯色的最佳，没有染色剂污染隐患，而且请避开凹凸或者镶嵌金属边缘，因为那些可能会引起问题。而且，把手处镶嵌塑胶也不宜长期暴露于高温中。

（5）草木制品也许看起来像合适，但是由于易变形甚至燃烧，我们应该避免将其作为储存温度变化严重的大型项目进行处理。

总结一下，就餐与健康之间存在着很好的平衡点。而今天，我们探索了一种简单有效的手段——利用美丽智能家居中的那台神奇设备—-它叫作'美耐思'！它给我们的生活增添了一份便利与乐趣，让我们成为真正意义上的"叮饭族"！现在，让我们一起收藏一些超级实用的micro wave recipes以及一些有关如何正确运用microwave tips!