在忙碌的上班生活中，选择合适的就餐方式成为了许多人的难题。外食可能因为油腻和卫生问题而遭到抵制，而回家烹饪则因时间紧张而变得不切实际。在这种情况下，微波炉这个小巧又实用的厨房伙伴吸引了众多用户。它能够以惊人的速度加热食物，使得即使是最忙碌的人也能享受到快速且健康的饮食。

提前做半成品

如果想要在没有买菜的情况下仍然能吃到新鲜蔬菜或缩短烹饪时间，可以利用闲暇时将新鲜蔬菜放入微波炉内，用低功率火力进行加热，直至蔬菜一面微微收缩但还带有水分，然后冷却后用塑料袋密封储存。这样可以保持食材新鲜时的营养价值，并且风味和大部分口感几乎完好无损。

蔬菜微波2分钟，维生素损失最少

如何最大程度保留维生素一直是人们关注的问题。一项关于荠菜实验显示，将其焯烫2分钟可导致维生素C损失高达63%；油炒同样时间会造成23%损失，而使用微波炉仅需高火加热2分钟，就能让维生素C损失降至12%。因此，如果想让蔬菜颜色保持鲜艳、营养丰富，确实可以选择使用微波炉，但要注意控制加热时间，不超过2分钟。

练好刀工，让食物熟透均匀

对于较大块的食物，由于受热不均匀，加热所需时间也相对更长，因此建议先切成小块，以此来减少烹调时间并确保食物熟透均匀。此外，在排放食品时，也应避免过多重叠，以防影响加热效果。

烹饪肉类学会分部位穿“衣”法

使用微波炉做排骨等肉类料理往往难以掌控，因为肥肉和骨骼传导快，加近肥肉和骨骼附近便较其他部分早熟，从而容易造成半生的状态。在烹煮过程中，可以先用锡箔纸盖住有骨头或肥肉的地方，加热一段时间后再除去锡箔纸，继续烹调至完全熟透。这样的处理方法可以保证排骨既温暖又美味，每个部分都达到最佳口感。

控制时间，从做减法开始

（1）在未掌握好对待时间之前，最好不要一次性设置超长的加热周期，即使这样也不一定能成功地完成烹饪。如果发现需要再次加入更多的预备工作，这通常比单次尝试更安全。

（2）一般来说，一道需要60分钟才能煮熟的大型传统饭点，其用时约为15～20分钟，只要看准容量大小。

（3）愈疏松、愈轻质的事物，其所需蒸汽及温度越低，则所需蒸发及温度升起之需求亦越少。此外，对于任何事务，都应当遵循基本原则——适度与节省皆为佳策。

如何选择合适器皿：

塑料器皿中的聚丙烯(PP)材质比较理想，大部分塑料餐具不能用于 微波，但聚丙烯例外，只要合理使用即可。但不可将含油脂较多的食品放在聚丙烯容器中加熱，因為這樣很容易導致聚丙烯融化。

玻璃或陶瓷器皿，最好标注“适用于微波”，纯色的最好，没有染色剂污染隐患，而且不要有明显凹凸，更不要镶嵌金属边缘。

草木器皿虽然可以用于熄灭，但注意不能久置否則會變形甚至燃燒。

禁止使用金属类容器以及仿瓷器皿，它们都不能在 微波里 加熱，因为这可能导致电火花产生并破坏设备，同时无法正确准备食品。

随着越来越多的人转变成为"叮饭族"，不要低估一个小巧如同手表般大小的小东西——它竟然能够迅速地给我们提供出色且健康的一顿饭！了解这些实用的 微rowave 使用TIPS吧，让你的每一次探索成为一种享受。不忘记阅读我们的 食品安全指南，为你提供额外保护!

最后，我们推荐几个简单易行的小吃配方：

微波排骨汤 TIME：35 分钟 材料：干香菇、寸段小排骨、姜、盐、高筋粉 步骤：

香菇提前泡发，小排骨浸泡淀粉水后冲洗干净，便于去除腥味；

将排骨放入汤碗，与香菇、姜丝及泡发后的香菇水一起倒入；

放进相应程序30秒左右，再取出撒上盐即可盛盘;

微rowave卷心菜炒米饭 TIME：4 分钟 材料：剩米饭、小黄瓜条、大葱末、新鲜鸡蛋 生抽/老抽/白醋/红辣椒酱/玉米淀粉 高级调味品: 芝麻酱 / 醋芥末 / 花椰子 / 红烧牛肉片 (根据个人喜好的搭配)

步骤：

把鸡蛋打散备用，小黄瓜切成细丝，大葱切丁;

在深平底盘内涂抹果酱或植物油，用筷子划开;

放入打好的鸡蛋液，用保鲜膜覆盖，一两个洞孔留空;

再把剩余材料铺平，上面撒上腌好的鸡腿粒或者猪皮圈,然后覆盖保鲜膜;

青椒盅 TIME：30 分钟 材料：青椒、一份混合碎冰糖+白酒+芝麻油+胡萝卜泥 + 中筋面粉 + 清水 + 瓦罐装橄榄油 + 盐 水淀粉 步骤：

创造一个窗户洞穴,从两端剖开青椒,清洗干净填满一层薄薄豆腐蓉.

准备填充材料，将所有材料混合搅拌均匀；然后倒入已清洗干净并挖掉中心的一定厚度四季豆盅内,

用瓦罐装橄榄油轻轻刷一下四季豆口沿边缘防止粘连;

最终摆放在深平底盘中;

通过这些简单有效的小技巧，你将能够创造出真正令人满意的一天，无论是在忙碌的时候还是闲暇时光。你现在已经准备好了吗？那就开始你的美味旅程吧！