近日，微博和微信朋友圈中传播着一则令人震惊的消息：将盛水的水杯放入微波炉加热，加热后再往杯里加入几片茶叶，原本平静的水面竟然会因为“暴沸”而激烈地翻腾，并可能导致水花溅出，甚至造成烫伤。那么，这个故事是真的吗？事实上，用微波炉加热水产生剧烈沸腾现象确有其可能。

兰州大学物理科学与技术学院副教授陆汉涛表示，即便他自己没有亲身经历过这样的情况，但用微波炉加热时产生“暴沸”的可能性是存在的。当我们用微波炉加热时，水分子直接吸收来自于这些设备的小波能量，使自身振动更加激烈，从而迅速升温。这比起传统方法如使用锅具通过热传导来加热效率要高得多。由于整个升温过程异常快速，当温度达到沸点时，由于系统不稳定，有时候会出现过度升温的情况，对外界环境也会产生强烈扰动，因此在这个瞬间加入任何物体都会引发剧烈沸腾。

与之不同的是，当我们使用壶具等方式进行加热时，在底部开始冒泡气泡，它们就像汽化中心一样起作用，被称为“汽化核”。因此，无论何种条件下，只要温度达到了足够高，都能够自然地形成气泡并开始沸腾。但是，如果是在无外界干扰的情况下，比如说在一个封闭且完全没有汽化核存在的空间中，如同利用我们的现代科技——即使已经达到最高温度，也不会表现出明显的蒸发或爆炸行为。此时，一旦突然插入勺子、茶叶等物品，就很容易触发周围液体中的气体扩散，从而引发猛烈的地震般声音伴随着剧烈翻滚。

为了避免这种危险情况发生，我们可以采取一些措施。在用微波炉给液体加热之前，可以先把木质勺子放进去，以此促进小气泡生成。一位名为云无心的科普作家提醒，不管什么样的液体，都需要谨慎对待，因为越清澈纯净、含盐量较低或酸性较高的液体，更易发生类似的事故。而对于牛奶、汤类来说，由于它们含有的其他成分难以过度反应，这些都应该格外注意长时间煮制不要导致“暴沸”。

综上所述，用微波炉确实在一定程度上增加了液态物质在达到特定温度后爆裂和蒸发风险。专家建议市民应当尽量避免直接将湿润物品置于冷却后的空调旁边或者放在冰箱内，以防止未知因素导致这类事故。如果非但必须进行这样操作，那么应尽量减少搅拌动作，而不是频繁摇晃以减轻风险。这就是为什么许多人选择手工制作食谱，而不是依赖那些自动功能按钮来完成复杂料理工作。