PH值的概念与重要性

PH值是衡量一种溶液酸碱性质的标志，它表示该溶液相对于纯水（H2O）所需的氢离子浓度。对于饮用水来说，PH值直接关系到其对人体健康的影响。正常人体细胞工作在弱碱性的环境中，因此饮用的水也应接近中性或略微偏向碱性。

国际和国内饮用水PH标准

国际上，世界卫生组织（WHO）建议城市供水系统中的平均滴定pH范围为6.5至8.5，并且允许最大偏差为0.5个单位。中国国家标准GB/T 5740-2003则规定了城镇供水的pH范围应该在6.5至9.5之间，但要求不得超过单次测量10%以上样本点。

PH检测方法

目前市面上的pH检测仪多种多样，从简单的手持式表计、电子计数器到高级自动化分析仪都有。但最常见的是使用电位差法，这种方法通过测量两端相隔一定距离处两块不同的金属之间产生的小电压来判断溶液中的OH-或H+浓度。

pH控制措施

为了确保饮用水系统中pH保持稳定，一般采取以下措施：首先，在源头加以控制，如矿泉地下的自然流入；然后，在输送过程中不断监测调整，如使用缓冲剂调节；最后，在消毒处理前进行适当调整，以防止过酸或过碱影响消毒效果。

pH变化对人体健康影响

如果长期摄入超出推荐范围内的酸性或者碱性的饮用水，对人体可能造成严重伤害。一方面，极端低pH（酸性）的含铝悬浮物会导致肾脏疾病；另一方面，高pH（碱性）的含氟盐会引起牙齿焦痕症。此外，还有一些研究指出不均匀而频繁变化的pH水平更可能带来潜在风险，比如对胃肠道功能造成负面影响。