近日，微博和微信朋友圈中传播着一则令人震惊的消息：将盛水的水杯放入微波炉加热，加热后再往杯里加入几片茶叶，原本平静的水面竟然会因为“暴沸”而激烈地翻腾，并可能导致水花四溅，甚至造成人身伤害。那么，这个故事是真的吗？是否存在一种情况，在没有任何预警的情况下，就会发生如此剧烈的“暴沸”现象？

事实上，用微波炉加热水确实存在这样一种可能性。兰州大学物理科学与技术学院副教授陆汉涛表示，即使自己未曾亲眼见过这样的情景，但用微波炉加热水产生“暴沸”的可能性并非不可能。当我们使用微波炉时，直接向水分子输送能量，使它们振动增强，从而迅速升温，这种方式比传统通过热传导的方法要快得多。而由于温度变化之所以这么迅猛，便极有可能引发整个系统变得不稳定，有时甚至出现过度加热的情形。此时，如果在这高压力、高温状态下突然加入茶叶等物体，那么结果就是不可避免的事故——即所谓的“爆裂声”。

但若是采用更为常规的手法，比如用一个装有足够气泡形成空间的小型锅或者壶进行加热，那么就不存在这种问题了。这背后的原因在于，当开启火源后，由于底部气泡排出的过程中起到了汽化核作用，所以即使达到沸点，也不会表现出剧烈翻腾的情形。但如果是在无外界干扰、也没有形成汽化核的情况下达到沸点，然后突然加入勺子或其他物品，则必然会引发一次更加激烈的反应。

为了避免这种危险情况发生，我们可以采取一些预防措施。首先，我们可以在给予液体加热前，将一些能够促进小气泡生成的小工具，如木质勺子放入其中。其次，我们还应该注意到，一些液体特别容易因此类事故，因为它们本身具有较低粘度，而牛奶或汤类虽然相对安全，但长时间煮制同样容易导致过度膨胀。

综上所述，用微波炉进行液体加热确实存在潜在风险。在处理此类操作时，最好谨慎行事，不要轻易尝试直接使用它来烹饪食物。如果不得已需要进行烹饪，可以尽量减少摇晃和搅拌动作，以避免进一步增加安全隐患。

由此可见，用微波炉去烹调食物尽管方便且快速，但同时也带来了诱人的潜在风险。作为消费者，我们必须认识到这一点，并采取必要措施来保障自己的安全。