近日，微博和微信朋友圈中传播着一则令人震惊的消息：将盛水的水杯放入微波炉加热，加热后再往杯里加入几片茶叶，原本平静的水面竟然会突然剧烈沸腾，并且伴随着猛烈的噪音，“炸”出水花，将人烫伤。那么，这个故事是否真的发生过？用微波炉加热水是否真的可能导致如此危险的情况？

事实上，兰州大学物理科学与技术学院副教授陆汉涛表示，即便他自己也没有亲身经历过这样的情况，但用微波炉加热水产生“暴沸”的可能性确实存在。在使用微波炉加热时，水分子直接吸收来自于这些设备的小波能量，使自身振动速度和温度迅速升高，比起传统方式如使用锅具通过热传导进行加温，其效率要更快得多。然而，由于这种快速升温过程对整个系统来说是极不稳定的，有时候甚至会出现超温现象，对外界任何轻微扰动都可能引发强烈反应，从而导致“暴沸”。比如，在温度达到沸点时，一旦加入茶叶或其他物体，就有可能激发出大量气泡，最终造成液体剧烈地爆裂。

值得注意的是，用传统方法如煮开锅中的水时，因为锅底部形成了气泡作为汽化中心，所以即使达到沸点，也会逐渐开始冒出泡沫。而在没有外界干扰的情况下，例如在无汽化核作用下的条件下，即使已经达到了沸点，但由于没有足够的气泡来促进这个过程，它们不会立即开始翻滚。此时，只需轻轻一碰，如放入勺子、茶叶等，都有可能触发液体猛烈地爆裂并伴随着响亮的声音。

专家提醒，我们可以采取一些措施来避免这种风险。当你决定使用微波炉给某种液体（包括但不限于纯净水）进行加热的时候，可以先在其中加入一些能够帮助产生小气泡的物品，比如木质勺子的碎片或者其他类似的材料。这将帮助减少当添加任何东西到溶液中所引发的急剧变化和潜在事故。

科普作家云无心指出，无论是哪种类型的纯净或半透明状态下的清澈流体，如果它们被直接迅速加热，都容易因为缺乏内置汽化核而无法自行形成必要数量以维持稳定状态所必需的大气泡群，从而引发其它不可预测和危险的事情发生。相反，如果是在含有固态颗粒或者油脂成分等混合物中的情况下，那么虽然这些组合也很容易因为长时间不断调节温度而增加风险，但是短期内由于这类物质本身提供了部分保护机制，它们通常不会像单独纯净流体那样突然激增并酿造灾难性的结果。

因此，这些事件表明，用工业级别的手段去处理非专业人员应该避免的事务是不智之举。所有普通公众成员应尽量避免直接利用工业级设备（尤其是那些设计用于高功率、高频率操作）的能力去瞬间改变一个容器内内容的情形。如果必须这样做，则请不要摇晃或搅拌，而应该保持冷静，以防万一发生意想不到的事故。