近日，微博和微信朋友圈中传播着一则令人震惊的消息：将盛水的水杯直接放入微波炉加热，并在加热后迅速加入几片茶叶，原本平静的水面竟然爆发出剧烈沸腾现象，将人烫伤。那么，这种“暴沸”现象是否真的会发生？据兰州大学物理科学与技术学院副教授陆汉涛所述，用微波炉加热水产生“暴沸”是有可能的。由于微波炉能量释放快速且集中，加热过程极为迅速，因此升温速度之快、温度变化之剧烈，导致整个系统变得极不稳定。在这种情况下，即使达到沸点，也不会自然地出现泡沫，而是等到外界干扰，如加入勺子或茶叶时，由于气体突然扩张，就会激发出强烈的反响，使得水体急剧膨胀，从而引起了人们所谓的“暴沸”。然而，这种危险现象完全可以避免，只需在使用微波炉加热时，在容器内放置一些能够促成小气泡生成的小物品，如木质勺子，便可有效防止此类事故。此外，“云无心”科普作家指出，越是纯净度高、电导率低的液体（如矿泉水），越容易因为过快变质而导致意料之外的情况。而牛奶或汤等混合液体，因为其组分复杂，不易过度变质，但长时间保温同样可能引发类似事件。因此，当用微波炉进行液态食品加热时，一定要谨慎计算好加热时间，以避免超标造成安全隐患。从以上专家的解释来看，用微波炉确实存在增加某些液体温度至极限并引发剧烈反应风险的情形，因此建议市民尽量避免直接将食物或饮料放在未盖好的容器中进行高速冷却或者快速加热操作。如果非要这样做，则应严格遵守安全规范，不要随意搅拌或摇晃以防触及危险区域。