近日，微博和微信朋友圈中传播着一则令人震惊的消息：将盛水的水杯放入微波炉加热，加热后再往杯里加入几片茶叶，原本平静的水面竟然会因为“暴沸”而激烈地翻腾，并可能导致水花溅出，甚至造成烫伤。那么，这个故事是真的吗？事实上，用微波炉加热水产生剧烈沸腾现象确有其可能。兰州大学物理科学与技术学院副教授陆汉涛指出，即便他本人没有亲眼见过这样的情况，但用微波炉加热时，由于能量直接作用在水分子上，使得它们振动增强，从而快速升温。这一过程比通过传导方式如使用水壶更为迅速且高效。然而，因为温度升变得异常迅猛，一旦达到临界点，那么整个系统就会变得极不稳定，有时甚至出现过热现象。此时，如果外界稍作扰动，如加入茶叶等物体，就可能引发剧烈的沸腾反应。

与此同时，用传统方法如煮锅来加热水时，当锅底开始冒泡形成气泡中心（称为汽化核），这时候就可以预期到接下来的沸腾。但在使用微波炉的情况下，由于未受到外界干扰，没有形成汽化核，即使温度已经达到了沸点，也不会自然发生沸腾。一旦在这个状态下突然加入勺子或其他物体，就会促成气泡侵入，进而引起急剧的蒸发和爆裂声。

专家们提醒，我们可以采取一些措施来避免这种危险的情况发生。当用微波炉给液体加温时，可以先在其中放置能够帮助生成小气泡的小件物品，比如木质勺子。这一点来自于兰州大学周天老师的一些建议。他认为，在网友描述中所说的“暴沸”，实际上是指杯内液体出现了剧烈翻滚的情形，而不是简单意义上的超压力爆炸。

科普作家云无心也提出一个观点：越清澈、纯净的液体，因其缺乏阻碍扩散气泡的固态颗粒，更容易触发这种高压瞬间释放的情况。而对于含有较多固态颗粒或溶解物质如牛奶、汤等液体来说，它们虽然不易达到如此危险程度，但仍需注意长时间加温以防止“暴沼”。

综上所述，用微波炉进行液体加温确实存在风险。在处理这些问题时，我们需要谨慎行事，不要轻易摇晃或搅拌，以减少因误操作造成的事故可能性。如果非要使用，请务必计算好必要时间并保持冷静。