近日，一段关于用微波炉加热水后“暴沸”的消息在社交媒体上广为流传，引起了网友的高度关注。据称，将盛水的水杯放入微波炉加热，加热结束后突然加入几片茶叶，不仅导致水面剧烈翻腾，还产生了惊人的“爆裂声”，甚至可能造成烫伤。那么，这个故事是否真的发生过？我们深入探究一下。

事实上，微波炉加热水确实存在一个潜在的风险，那就是“暴沸”。这是因为当微波能量直接作用于水分子时，它们会迅速地吸收能量并开始高速振动，从而快速升温。在这个过程中，如果没有适当的气泡来缓解压力，温度就会急剧升高，最终导致液体失去稳定性，“暴沸”。

这种现象与传统方法如使用壶煮开水不同。当我们将壶放在火上加热时，底部会先出现气泡，这些气泡起到了一种汽化核的作用，使得整个液体能够平稳地达到沸点。但是，在微波炉下加热时，由于缺乏外界干扰，没有形成这些汽化核，所以即使温度已经达到了沸点，也不会自然地产生沸腾。这意味着一旦你在这时候加入任何物体，比如勺子或茶叶，都有可能触发液体中的气泡侵入，并导致其剧烈翻腾和爆裂。

为了避免这样的危险情况，可以采取一些预防措施。一种方法是，在给水加热前，将木质勺子放入其中，以便它可以作为小气泡产生的地方。此外，专家还提醒说，对于越干净、纯净度更高的液体来说，更容易发生这种现象，因此在使用微波炉进行长时间或高强度加热之前，要特别谨慎，并且尽量不要摇晃或搅拌。

总之，用微波炉对某些液体进行快速加熱确实可能引发“暴沸”现象。因此，我们应该更加小心和谨慎，当使用此类设备进行食品处理时。如果不是必须的话，最好还是避免直接将湿润物品（尤其是含有较多空气成分，如牛奶、汤等）放在micro wave 中再次煮熟。